新潟県糸魚川市木浦出身
新潟県立海洋高等学校（旧能生水産高校）
辻調理師専門学校
ホテルオークラ新潟
花の木（福岡）

1986年9月渡仏
　ローベルガード
　クロコディール
　ミッシェル・ゲラール
　アラン・シャペル
　トロワグロ

その後スイス
　ジラルデ

1997年6月帰国
　芝公園「ザ・クレッセント」料理長を務める（〜2020年10月)

2022年3月
　本駒込「ル・リュタン磯谷」オープン